Capperi sottosale di Salina Presidio Slowfood unici nel sapore e ideali per arricchire i piatti della cucina tradizionale eoliana e siciliana in generale. Il bocciolo è compatto, molto profumato, di aroma intenso e penetrante, gustoso.

I Capperi sono i boccioli della pianta non ancora aperti. Se lasciati sulla pianta per continuare la fioritura si potranno poi raccogliere i Cucunci, il cosìdetto frutto dalla forma affusolata e dalla consistenza  decisa e carnosa.

Da non perdere sono i dolci tipici siciliani con i loro profumi agrumati, ideali da accompagnare con Malvasia delle Lipari a fine pasto oppure da consumare per una dolce merenda.

Le Isole Eolie sono conosciute per i buonissimi prodotti tipici che rendono la cucina eoliana tra le più estrose e variegate del panorama culinario nazionale.