da Sergio Quattrocanti | Giu 12, 2019 | blog, Prodotti, Ricette
Eccezionali, inimitabili e naturalmente biologici: avete mai assaggiato i capperi di Salina? Dal gusto pieno e inimitabile, sono l’ingrediente perfetto per un pesto di capperi fuori dal comune, Grazie al particolare microclima del territorio, che combina caldo,... 
da Sergio Quattrocanti | Mar 11, 2019 | Altro, blog, Ricette
L’arcipelago delle Eolie è circondato da un mare molto pescoso, che assicura agli Eoliani una grande abbondanza di pesci, fra cui i più apprezzati sono i totani.Caratteristiche del TotanoI totani, molto somiglianti ai calamari, sono molluschi cefalopodi, hanno forma... 
da Sergio Quattrocanti | Mar 6, 2019 | Altro, blog, Curiosità
La Nipitedda (Nepitella – Mentuccia comune) è una piccola pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Lamiacee, il suo nome scientifico è Calamintha nepeta. Il suo profumo è simile a quello della menta. Eppure la nepitella, rigogliosa soprattutto in Sicilia e... 
da Sergio Quattrocanti | Feb 13, 2019 | blog, Curiosità, Prodotti
Oggi proseguiamo la nostra visita a Salina con una sosta nel comune di Santa Marina Salina presso il laboratorio artigianale di conserve “Mentuccia”, dove abbiamo avuto il piacere di conoscere Anita Zavone. Nel laboratorio Mentuccia, Anita e sua madre Rosalba si...
