da Sergio Quattrocanti | Dic 14, 2019 | Prodotti, Ricette
Le pietanze della cultura eoliana riescono ad evocare i profumi del mare e i colori del territorio, creando nei suoi piatti una vera e propria commistione di sapori e odori che sono il frutto di contaminazioni antiche tra tradizioni marinare e contadine. Queste, col... 
da Sergio Quattrocanti | Dic 5, 2019 | Prodotti, Ricette
La pasta con acciughe, Capperi e Cucunci di Salina è un primo piatto dal sapore unico, esaltante e dalle note tutte mediterranee. Si tratta di una pietanza vivace e succulenta che si avvale di ingredienti genuini e di altissima qualità come le acciughe, i Capperi e i... 
da Sergio Quattrocanti | Gen 31, 2019 | Curiosità
I Cucunci coltivati sull’Isola di Salina, di colore verde intenso, sono riconoscibili grazie alla forma allungata che ricorda quella di un cetriolino. I Cucunci non sono altro che il frutto della pianta del cappero. Un prodotto molto pregiato che si sviluppa dalla...
