Uno dei nostri prodotti più apprezzati e acquistati è il Paté di agrumi con Mentuccia e Mandorle di Mentuccia Salina.
Questo paté sprigiona non appena aperto un dolce profumo di mandorle e conferisce una piacevole nota agrumata alle vostre preparazioni. Potete gustare il suo sapore in purezza spalmandolo su dei crostini tostati, oppure potrete utilizzarlo come condimento di piatti a base di carne o pesce.
Anita Zavone titolare di Mentuccia Salina ci ha proposto di utilizzarlo come condimento per la pasta, suggerendoci questa succulenta ricetta:
Ingredienti per 4 Persone:
– 400g di Rigatoni
– 1 Vasetto di Paté con mentuccia e mandorle
– 100g di filetti di tonno sott’olio
– 1 cipolla, olio extra vergine di oliva
– sale
Preparazione:
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, mettete a cuocere la pasta. In una padella fate soffriggere in abbondante olio extra vergine di oliva la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla sarà ben dorata, aggiungete i filetti di tonno. Fate rosolare per circa 2 minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete il vasetto di Paté di Mentuccia e Mandorle. Scolate i rigatoni a cottura ultimata e mantecateli in padella con l’aggiunta di un cucchiaio di acqua di cottura, affinché assorbano per bene tutti i profumi ed i sapori del Paté.
Questo Paté legherà la pasta sia avvolgendola con la sua consistenza vellutata sia legando i sapori. Ogni forchettata regalerà al vostro palato delle sensazioni di puro piacere!
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